5 ισχυρά οφέλη για την υγεία των σπαραγγιών που μάλλον δεν γνωρίζατε

Τα σπαράγγια μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου, να σας αδυνατίσουν και ενδεχομένως να ωφελήσουν τον εγκέφαλό σας. Διαβάστε περισσότερα για να ανακαλύψετε τα οφέλη της κατανάλωσης σπαραγγιών.

Τα σπαράγγια είναι ένα λαχανικό που διατίθεται όλο το χρόνο με μέγιστη διαθεσιμότητα την άνοιξη. Όταν αγοράζετε φρέσκα σπαράγγια από την αγορά των αγροτών ή το μπακάλικο, είναι καλύτερο να τα φάτε αμέσως. Τα σπαράγγια συνδυάζονται καλά με πολλά άλλα ανοιξιάτικα λαχανικά και γεύσεις - σκεφτείτε τον αρακά, το σκόρδο ή τις νέες πατάτες.

Σπαράγγια Διατροφικά και Υγεία Οφέλη

Αυτά τα δόρατα λαχανικών είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, παρέχοντας μια καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης C και φυλλικού οξέος. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την πήξη του αίματος και τα υγιή οστά. Συγκεκριμένα, τα σπαράγγια περιέχουν επίσης χρώμιο, ένα ιχνοστοιχείο που μπορεί να ενισχύσει την ικανότητα της ινσουλίνης να μεταφέρει γλυκόζη από την κυκλοφορία του αίματος στα κύτταρα—Αυτά είναι καλά νέα αν προσέχετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.

Επιπλέον, τα σπαράγγια έχουν άλλα πιθανά οφέλη, όπως:

1. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης

Τα σπαράγγια περιέχουν κάλιο, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για τη διατήρηση της καλής λειτουργίας της καρδιάς, των οστών, των νεφρών και των νεύρων σας. Μπορεί να εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι αυτό το μίσχο λαχανικό αποτελείται επίσης από μια ένωση που ονομάζεται ασπαραπτίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ροής του αίματος, με τη σειρά της στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

2. Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου

Αυτό το ποώδες φυτό, μαζί με το αβοκάντο, το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών, είναι μια ιδιαίτερα πλούσια πηγή γλουταθειόνης, μιας αποτοξινωτικής ένωσης που βοηθά στη διάσπαση των καρκινογόνων και άλλων επιβλαβών ενώσεων όπως οι ελεύθερες ρίζες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατανάλωση σπαραγγιών μπορεί να βοηθήσει στην προστασία και την καταπολέμηση ορισμένων μορφών καρκίνου, όπως ο καρκίνος των οστών, του μαστού, του παχέος εντέρου, του λάρυγγα και του πνεύμονα.

3. Γεμάτο με αντιοξειδωτικά

Τα σπαράγγια είναι ένα από τα κορυφαία λαχανικά για την ικανότητά τους να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τα κύτταρα. Μαζί με άλλες πιθανές αντιγηραντικές τροφές, τα σπαράγγια μπορεί να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης και στη μείωση της φλεγμονής.

4. Μπορεί να είναι ενισχυτικό εγκεφάλου

Μια άλλη αντιγηραντική ιδιότητα αυτού του νόστιμου ανοιξιάτικου λαχανικού είναι ότι μπορεί να βοηθήσει τον εγκέφαλό μας να καταπολεμήσει τη γνωστική έκπτωση. Όπως τα φυλλώδη πράσινα, τα σπαράγγια παρέχουν φυλλικό οξύ, το οποίο συνεργάζεται με τη βιταμίνη Β12 - που βρίσκεται στα ψάρια, τα πουλερικά, το κρέας και τα γαλακτοκομικά - για να μειώσει τον κίνδυνο γνωστικής εξασθένησης. Εάν είστε 50-συν, βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετή Β12, καθώς η ικανότητά σας να την απορροφάτε μειώνεται με την ηλικία. Μάθετε για τις αντιγηραντικές τροφές με τις καλύτερες τροφές μας που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας νέο.

5. Φυσικό διουρητικό

Τα σπαράγγια περιέχουν υψηλά επίπεδα αμινοξέος ασπαραγίνης, το οποίο χρησιμεύει ως φυσικό διουρητικό, αυξάνοντας την ούρηση και βοηθώντας τον οργανισμό να απαλλαγεί από τα περιττά άλατα. Αυτό είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για άτομα που πάσχουν από οίδημα (συσσώρευση υγρών στους ιστούς του σώματος) και άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση ή άλλες ασθένειες που σχετίζονται με την καρδιά.

Πιθανές Παρενέργειες

Έχετε αναρωτηθεί γιατί η κατανάλωση σπαραγγιών προκαλεί έντονη οσμή των ούρων;

Αυτοί οι εαρινοί βλαστοί περιέχουν μια μοναδική ένωση, το σπαραγγιούχο οξύ, το οποίο, όταν μεταβολίζεται, αναδίδει μια χαρακτηριστική μυρωδιά στα ούρα. Τα νεαρά σπαράγγια περιέχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις ενώσεων, επομένως η μυρωδιά είναι πιο έντονη μετά την κατανάλωση τους. Να είστε βέβαιοι ότι δεν υπάρχουν βλαβερές συνέπειες από τις θειικές ενώσεις ή την οσμή! Ενώ πιστεύεται ότι οι περισσότεροι άνθρωποι παράγουν αυτές τις οσμές ενώσεις μετά την κατανάλωση σπαραγγιού, λίγοι άνθρωποι μπορούν να ανιχνεύσουν τη μυρωδιά.