Ειδήσεις από κονσέρβες: 4 τρόποι για να εξερευνήσετε διεθνείς γεύσεις

από την Canned Food Alliance|Ειδήσεις για κονσερβοποιημένα τρόφιμα

Ο Μάρτιος είναι ο Εθνικός Μήνας Διατροφής® και κάθε χρόνο, η Ακαδημία Διατροφής & Διαιτολογίας επιλέγει ένα θέμα για να γιορτάσει. Το φετινό θέμα είναι "Go Further With Food", με έμφαση κυρίως στη μείωση της σπατάλης τροφίμων και στην επιλογή τροφών που θα κρατήσουν το σώμα μας δυνατό και θα μας βοηθήσουν να προχωρήσουμε περισσότερο κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αν και υποστηρίζω σθεναρά αυτήν την ερμηνεία του Εθνικού Μήνα Διατροφής®, πιστεύω ότι το θέμα περιλαμβάνει περισσότερα. Στον ιστότοπό μου, The Nutrition Adventure, εστιάζω στην εξερεύνηση του κόσμου και άλλων πολιτισμών μέσω συνταγών και ταξιδιών. Γι' αυτό σας ενθαρρύνω να προχωρήσετε περισσότερο με τις κονσέρβες παίρνοντας τις γεύσεις σας σε γαστρονομικές διακοπές!

Εξερευνήστε γευστικές κουζίνες από όλο τον κόσμο χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένα συστατικά που παραπέμπουν σε διεθνείς γεύσεις και φαγητά σε κονσέρβα με καρυκεύματα και μπαχαρικά. Δείτε αυτές τις ιδέες για να εμπνεύσετε την επόμενη γαστρονομική σας περιπέτεια μαγειρικής!

Ιταλικής έμπνευσης συνταγές

Για την ιταλική βραδιά, δοκιμάστε ένα πιάτο ζυμαρικών με φασόλια κανελίνι, αντζούγιες (για μια αυθεντική ιταλική γεύση όπως αυτό το Pasta Puttanesca!) και ντομάτες σε κονσέρβα με βασιλικό και σκόρδο. Ο πελτέ ντομάτας είναι ένα κονσερβοποιημένο φαγητό που έχω πάντα στο χέρι γιατί είναι τέλειος για να φτιάξετε μια χορταστική ιταλική σούπα. Οι κονσέρβες ντομάτας με βασιλικό βοηθούν να δώσετε γεύση σε αυτό το Beef Ragu πάνω από το Spaghetti Squash, μια ανατροπή σε μια κλασική ιταλική συνταγή, καθώς είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικό λυκοπένιο!

Συνταγές εμπνευσμένες από το Μεξικό

Ενισχύστε τα μεξικάνικα πιάτα χρησιμοποιώντας ντομάτες σε κονσέρβα με τσίλι κομμένο σε κύβους, ψητό καλαμπόκι ή πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo. Είτε φτιάχνετε tacos, enchiladas, burritos ή quesadillas, αυξήστε την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συμπεριλαμβάνοντας κονσερβοποιημένα φασόλια, όπως μαύρα φασόλια ή φασόλια pinto. Αυτό το μαυρομάτικο μπιζέλι Burrito Bowl αποτελεί μια εύκολη, εβδομαδιαία επιλογή γεύματος.

Συνταγές εμπνευσμένες από την Ινδία

Όταν σκέφτομαι το ινδικό φαγητό, το μυαλό μου παρασύρεται σε κρεμώδεις, πλούσιες σάλτσες ντομάτας και πικάντικα, γευστικά πιάτα για χορτοφάγους. Ένα από τα αγαπημένα μου ινδικά πιάτα όλων των εποχών είναι το Chana Masala, ένα πιάτο με κάρυ με ρεβίθια. Τα ρεβίθια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο συστατικό στην ινδική κουζίνα. Πάρτε μια γεύση από την Ινδία με αυτές τις δύο συνταγές: Easy Chickpea & Squash Crockpot Curry & Tandoori Chickpea Pizza with Mango Chutney

Συνταγές εμπνευσμένες από την Ασία

Φτιάξτε ένα γρήγορο τηγάνισμα χρησιμοποιώντας κοινά ασιατικά κονσερβοποιημένα λαχανικά, όπως βλαστούς μπαμπού, φύτρα φασολιών ή κάστανα νερού. Ή δοκιμάστε μια πλούσια και κρεμώδη, ταϊλανδέζικη σούπα κάρυ στο σπίτι χρησιμοποιώντας κονσέρβα γάλα καρύδας και κονσέρβα πάστα κάρυ. Αυτή η απλή συνταγή για Zesty Tuna Lettuce Wraps με επικάλυψη sriracha περιλαμβάνει κονσέρβα τόνου, μια πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας που διατηρείται πάντα στο ντουλάπι!