Γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα

Η απορρόφηση της λουτεΐνης στο καλαμπόκι, ενός αντιοξειδωτικού που μπορεί να μειώσει τους κινδύνους καταρράκτη και εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, ενισχύεται από τη θερμότητα από τη διαδικασία κονσερβοποίησης.

Εξετάζοντας μόνο την τιμή αγοράς, το φρέσκο ​​καλαμπόκι είναι λιγότερο ακριβό από το κονσερβοποιημένο ή κατεψυγμένο.

Ωστόσο, όταν λαμβάνεται υπόψη το κόστος των απορριμμάτων (κυρίως το στάχυ), καθώς και ο χρόνος προετοιμασίας, το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι προσφέρει την ίδια ποσότητα διαιτητικών ινών με εξοικονόμηση 25% σε σύγκριση με το φρέσκο ​​και την ίδια ποσότητα φυλλικού οξέος με 75%. % εξοικονόμηση κόστους σε σύγκριση με τα φρέσκα.

Γρήγορες συμβουλές για τη χρήση κονσερβοποιημένου καλαμποκιού:

• Δημιουργήστε ψητό καλαμπόκι σε ένα τηγάνι με 1 κουτάκι καλαμπόκι και λίγο ελαιόλαδο.

• Προσθέστε καλαμπόκι στο τυρί mac 'n για μια πρόσθετη δόση λουτεΐνης.

• Το καλαμπόκι προσθέτει θρεπτικά χρώματα και γεύση σε σάλτσες, σαλάτες και σούπες.

• Ανοίξτε και σερβίρετε, αλατοπιπερώστε κατά βούληση για ένα κλασικό συνοδευτικό για οποιοδήποτε γεύμα.