Η συμμετοχή των παιδιών στην κουζίνα μπορεί να βοηθήσει στην αλλαγή της συμπεριφοράς από νωρίς και να ενδυναμώσει τα παιδιά να αναπτύξουν καλές διατροφικές συνήθειες για όλη τη ζωή. Τα παιδιά που μαθαίνουν να μαγειρεύουν τείνουν να τρώνε πιο θρεπτικά τρόφιμα και μαθαίνουν μια δεξιότητα που είναι πολύ σημαντική. Κατά κάποιο τρόπο, διδάσκοντας στα παιδιά πώς να τρώνε μια ισορροπημένη διατροφή, βοηθάμε να αναπτυχθεί μια γενιά πιο υγιών παιδιών, τα οποία τελικά θα γίνουν υγιείς ενήλικες.
Τα περισσότερα παιδιά απολαμβάνουν να βοηθούν στην κουζίνα. Επιπλέον, τα παιδιά που βοηθούν στην προετοιμασία γευμάτων είναι πιο κατάλληλα να τρώνε αυτά τα φαγητά επειδή αισθάνονται υπερηφάνεια και ιδιοκτησία για αυτό που τους σερβίρουν. Αυτό είναι σημαντικό επειδή το 60 τοις εκατό των παιδιών δεν τρώνε αρκετά φρούτα για να ανταποκριθούν στις καθημερινές συστάσεις και περισσότερο από το 90 τοις εκατό των παιδιών δεν τρώνε αρκετά λαχανικά.
Καθώς εμπλέκετε τα παιδιά σας στη διαδικασία, σας συνιστώ να ξεκινήσετε με μια απλή συνταγή με υλικά που τους αρέσει φυσικά, όπως μια φρουτοσαλάτα, κάτι που τα παιδιά μπορούν εύκολα να προετοιμάσουν ανεξάρτητα ή μαζί με τους γονείς τους. Τα κονσερβοποιημένα φρούτα μπορούν να είναι μια οικονομική και θρεπτική επιλογή για ενσωμάτωση σε μια σαλάτα. Επιπλέον, ο κονσερβοποιημένος ανανάς και τα ροδάκινα κόβονται εύκολα με ένα πλαστικό μαχαίρι όταν οι μικροί βοηθοί σεφ είναι στη δουλειά.
Καθώς βοηθάτε τα παιδιά σας να φτιάξουν το πιάτο, μιλήστε τους για το γιατί είναι υγιεινό και ζητήστε τους να περιγράψουν το χρώμα, τη γεύση και την υφή των φαγητών που δοκιμάζουν. Και το πιο σημαντικό, να είστε υπομονετικοί με τις διαρροές και τα λάθη – ο στόχος είναι να βοηθήσετε τα παιδιά σας να μάθουν για την υγιεινή διατροφή και να δοκιμάσουν νέες τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά.
