Ντομάτες σε κονσέρβα

• Μισό φλιτζάνι κονσερβοποιημένες ντομάτες παρέχει το 20 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας βιταμίνης C.

• Είναι σχεδόν 60 τοις εκατό πιο ακριβό να λάβετε διαιτητικές ίνες από φρέσκες ντομάτες από ό,τι από την ίδια μερίδα κονσερβοποιημένης ντομάτας. Όχι μόνο η τιμή της κονσέρβας ντομάτας είναι χαμηλότερη από τη φρέσκια για το ίδιο μέγεθος μερίδας, αλλά η φρέσκια ντομάτα χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να προετοιμαστεί, προσθέτοντας στο συνολικό κόστος της φρέσκιας.

• Οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο, ένα σημαντικό καροτενοειδές, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από τον καρκίνο του προστάτη και τις καρδιακές παθήσεις.

• Μισό φλιτζάνι κονσερβοποιημένες ντομάτες παρέχει 11,8 χιλιοστόγραμμα λυκοπενίου σε σύγκριση με μόλις 3,7 χιλιοστόγραμμα που βρίσκονται σε μια μέτρια φρέσκια, άψητη ντομάτα.

Γρήγορες συμβουλές για τη χρήση ντοματών σε κονσέρβα:

• Χρησιμοποιήστε κονσέρβες, ψιλοκομμένες ντομάτες με γεύση κόλιανδρο για μια γρήγορη σάλτσα ή χρησιμοποιήστε τις ως επικάλυψη σε ψητή πατάτα.

• Αρωματίστε τις απλές κονσέρβες ντομάτες κομμένες σε κύβους με λίγο αλεσμένο κύμινο και σερβίρετε ζεστό ως σάλτσα για κοτόπουλο ή ψάρι.

• Δώστε στην αγαπημένη σας σούπα λαχανικών μια θρεπτική γροθιά προσθέτοντας οποιοδήποτε είδος της αγαπημένης σας κονσέρβας ντομάτας.

• Βάλτε νάτσος ή τάκος με κονσέρβα ντομάτες σε κύβους γεμάτες με πράσινο τσίλι για να προσθέσετε γεύση, θρεπτική αξία και να αποφύγετε το ψιλοκόψιμο.