Η σεζόν 2022: Μια άνευ προηγουμένου αύξηση της τιμής των ωμών ντοματών

Η ένταση μεταξύ της αυξανόμενης βιομηχανικής ζήτησης και της μείωσης της γεωργικής προσφοράς, των αβέβαιων καιρικών συνθηκών και των αυξημένων κλιματικών κινδύνων, της δύσκολης παροχής νερού, των έκτακτων αυξήσεων του κόστους όλων των εισροών, του ανταγωνισμού με λιγότερο επικίνδυνες ή πιο κερδοφόρες εναλλακτικές καλλιέργειες... οι λόγοι για μια θεαματική αύξηση των τιμών της ντομάτας ως "πρώτης ύλης", που σχολιάστηκε ευρέως κατά τη διάρκεια της14ο Παγκόσμιο Συνέδριο Επεξεργασίας Τομάτας, ήταν πολλές και ποικίλες φέτος. Σε ένα πλαίσιο κατανάλωσης που κατέστη αβέβαιο από τις συνέπειες της υγειονομικής κρίσης covid, οι ετήσιες συζητήσεις μεταξύ των βιομηχανικών μεταποιητών και καλλιεργητών της Καλιφόρνια οδήγησαν τον Δεκέμβριο σε μια άνευ προηγουμένου αύξηση της τιμής αναφοράς (εκφρασμένη σε δολάρια ΗΠΑ, εξαιρουμένων των πριμοδοτήσεων και άλλων τοπικών συμβατικών όρων) για την καλλιέργεια μεταποίησης τομάτας του 2022. Η αξία των ντοματών των ΗΠΑ αυξήθηκε κατά 24% σε σύγκριση με την τιμή που συμφωνήθηκε το 2021, ακολουθούμενη από τις ευρωπαϊκές ντομάτες (εκφρασμένες σε USD +23% στην Ισπανία, +16% στην Ελλάδα, +14% στην Πορτογαλία, +9% στη Γαλλία) και άλλες κορυφαίες χώρες του τομέα (+21% στην Τουρκία, +9% στην Κίνα) κ.λπ. Αυτές οι αυξήσεις είναι ακόμη πιο αξιοσημείωτες σε σύγκριση με τα μέσα επίπεδα των τριών προηγούμενων σεζόν, που κυμαίνονται από περίπου 10% για τη μικρότερη έως πάνω από 35% για την ευρύτερη.

Οι αναφερόμενες τιμές είναι σταθμισμένοι μέσοι όροι «ακραίου πεδίου», εκφρασμένοι σε δολάρια ΗΠΑ (αξία Απριλίου 2022), οι οποίοι παρέχονται ως ένδειξη για καθεμία από τις οικείες χώρες. Δεν μπορούν να εξηγήσουν όλες τις συγκεκριμένες περιπτώσεις.

Σε παγκόσμια κλίμακα, το 2022, οι ωμές ντομάτες θα κοστίσουν στους βιομηχανικούς μεταποιητές περίπου 15% περισσότερο από ό, τι το 2021 και 21% περισσότερο από τον μέσο όρο για το 2019-2021. Τα διαθέσιμα δεδομένα, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 79% των προγραμματισμένων ποσοτήτων, οδηγούν σε συνολική μέση αξία περίπου 106 έως 107 usd ανά μετρικό τόνο, ένα ιστορικά υψηλό επίπεδο, περίπου 14 USD /mT υψηλότερο από τη συνολική αξία που καταγράφηκε το 2021 και σχεδόν 19 USD υψηλότερο από τον μέσο όρο των τριών τελευταίων σεζόν.

Σύμφωνα με τις πληροφορίες που παρασχέθηκαν από τους διάφορους τομείς, οι τιμές για την τομάτα ως πρώτη ύλη στην Ευρώπη και την Καλιφόρνια είναι πολύ υψηλότερες από αυτόν τον μέσο όρο, περίπου 120 δολάρια ΗΠΑ (περίπου 104 ευρώ) ανά μετρικό τόνο για τον ευρωπαϊκό μέσο όρο και περίπου 116 δολάρια ΗΠΑ ανά μετρικό τόνο για την αναφορά των ΗΠΑ. Από την άλλη, η μέση τιμή στην Κίνα (περίπου 480 έως 500 RMB /mT) είναι πολύ χαμηλότερη από το παγκόσμιο σημείο αναφοράς, σε περίπου 78 USD /mT.
Η μεγαλύτερη αύξηση του έτους καταγράφηκε στην Καλιφόρνια, τη μικρότερη στην Κίνα, με την Ευρώπη στο σύνολό της να πέφτει περίπου στα μισά του δρόμου μεταξύ αυτών των δύο άκρων.

Ορισμένα συμπληρωματικά δεδομένα
Μια παρέκταση που πραγματοποιείται με βάση τις πληροφορίες που παρέχονται από τις εθνικές μεταποιητικές βιομηχανίες οδηγεί σε εκτίμηση αξίας για την παγκόσμια συγκομιδή του 2022 σε τουλάχιστον 4,3 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ (3,8 δισεκατομμύρια ευρώ), αύξηση 26% σε σύγκριση με την εκτιμώμενη μέση αξία (3,4 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ) των τριών προηγούμενων περιόδων.

Η μέση παγκόσμια αξία είναι κοντά στα USD 107 /mT το 2022. Το προηγούμενο ρεκόρ σημειώθηκε το 2014, περίπου στα 98 USD /mT.

Ενδεικτικές εθνικές αξίες τις τελευταίες δέκα σεζόν

Πηγές: AMITOM, WPTC