Οι κονσέρβες, μαζί με άλλα βασικά ντουλάπια, όπως φασόλια, ρύζι και ζυμαρικά, κάνουν το μαγείρεμα παιχνιδάκι κάθε εποχή του χρόνου. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε τσίλι με κονσέρβα ντομάτες και φασόλια και να σερβίρετε με παγωμένα ροδάκινα σε κονσέρβα για ένα γρήγορο γεύμα.

Πολλοί άνθρωποι δεν πληρούν τον ημερήσιο στόχο για φρούτα και λαχανικά και οι κονσέρβες μπορούν να βοηθήσουν σε αυτόν τον στόχο. Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι τα παιδιά που έτρωγαν περισσότερα κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά είχαν περισσότερες πιθανότητες να πετύχουν τους καθημερινούς διατροφικούς τους στόχους. Κατανάλωναν τις βιταμίνες, τα μέταλλα, τις φυτικές ίνες και τις πρωτεΐνες που χρειάζονταν για την ανάπτυξη.

Εδώ είναι μερικοί λόγοι για να διατηρήσετε κονσέρβες στο ντουλάπι σας.

Απολαύστε καλή διατροφή όλο το χρόνο.

• Τα κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά επεξεργάζονται στο μέγιστο της φρεσκάδας τους, επομένως αποτελούν θρεπτικές προσθήκες στη διατροφή.

• Επιλέξτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα με σύνεση:

• Για να μειώσετε τη ζάχαρη, επιλέξτε κονσερβοποιημένα φρούτα σε 100 τοις εκατό χυμό.

• Για να μειώσετε το αλάτι, επιλέξτε σούπες σε κονσέρβα, λαχανικά και άλλα τρόφιμα με λιγότερο νάτριο. Συγκρίνετε τις διατροφικές ετικέτες. Εάν στραγγίσετε και ξεπλύνετε τα κονσερβοποιημένα φασόλια, μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε νάτριο κατά περίπου 40 τοις εκατό.

Κρατήστε τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα.

• Οι κονσέρβες διαρκούν περισσότερο από τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, επομένως μπορεί να σπαταλήσετε λιγότερο φαγητό.

• Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα λαχανικά και κρέατα εντός πέντε ετών από την αγορά και κονσέρβες φρούτων εντός 18 μηνών από την αγορά.

• Γράψτε την ημερομηνία αγοράς στα κουτιά και αποθηκεύστε τα σε ξηρό, δροσερό χώρο (κάτω από 85 F). Φροντίστε να περιστρέψετε το απόθεμά σας, ώστε να χρησιμοποιείτε πρώτα το παλαιότερο φαγητό.

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια δοχεία με μικρά βαθουλώματα. Μη χρησιμοποιείτε διογκωμένα, σκουριασμένα, δοχεία με διαρροή ή βαθιά βαθουλώματα. Απορρίψτε τυχόν κουτάκια με αιχμηρά βαθουλώματα στη ραφή.

Φτιάξτε γρήγορα οικονομικά γεύματα.

• Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι συχνά λιγότερο ακριβά από τα φρέσκα τρόφιμα. Μεγάλο μέρος της προετοιμασίας έχει γίνει για εσάς. Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι ήδη ψιλοκομμένα και έτοιμα για χρήση στις συνταγές σας.

• Προμηθευτείτε κονσέρβες που θα χρησιμοποιήσει η οικογένειά σας όταν είναι σε έκπτωση για να εξοικονομήσετε επιπλέον δολάρια.